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Macadamianüsse (Macadamianüsse) haben viele Nährwerte und gesundheitliche Eigenschaften. Diese Nüsse mit einem zarten Buttergeschmack können dazu beitragen, Zivilisationskrankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen vorzubeugen. Darüber hinaus werden Macadamianüsse in der Küche und das daraus gewonnene Öl in der Kosmetik verwendet.

Macadamianüssehaben einzigartigeEigenschaftenundNährwerte.Macadamianüsse enth alten von allen Nüssen das meiste Fett, meist ungesättigte Fettsäuren, deren regelmäßiger Verzehr sich positiv auf die Gesundheit auswirkt. Macadamianüsse enth alten auch große Mengen an Kalium, das den Blutdruck reguliert, Phosphor, das für starke Knochen verantwortlich ist, und Niacin, das das Nervensystem unterstützt. Außerdem haben Macadamianüsse einen einzigartigen, leicht buttrigen Geschmack, weshalb sie in der KücheVerwendunggefunden haben. Andererseits wird das aus Nüssengewonnene Macadamiaölin der Kosmetik verwendet. Auch amerikanische Polizisten haben eine praktische Anwendung für sie gefunden - zerkleinerte Nüsse geben bei Transaktionen vor, Gangster zu entlarven.

Macadamianüsse - wie viele Kalorien haben Macadamianüsse?

Macadamianüsse sind die fettesten (mehr als 75 Prozent Fett) und die kalorienreichsten Nüsse - 100 g liefern ganze 718 kcal. Sie können nur von Pekannüssen mit 71 Prozent übertroffen werden. bestehen aus Fett und liefern 691 kcal (pro 100 g). Paranüsse sind die drittkalorischste Nuss (67,10 g Fett und 659 kcal pro 100 g).

1 Macadamianuss wiegt 3 g und liefert weniger als 22 kcal.

Die meisten Fette in Macadamianüssen sind gesunde ungesättigte Fette, die zur Aufrechterh altung des richtigen Cholesterinspiegels beitragen und eine positive Wirkung auf das Kreislaufsystem haben - sie schützen vor koronarer Herzkrankheit und Herzinfarkt. Darüber hinaus spielen sie eine wichtige Rolle bei der Aufrechterh altung der ordnungsgemäßen Funktion des Gehirns. Diese „guten“ Fette helfen auch…. abnehmen. Wissenschaftler haben seit langem erkannt, dass Menschen, die Nüsse essen, tendenziell dünner sind als Menschen, die diese Lebensmittel nicht in ihre Ernährung aufnehmen. Daher können sie gegessen werdenauch bei einer Schlankheitsdiät - man muss sich nur an die Mäßigung erinnern.

Wissenswert

Macadamianüsse - Nährwerte (in 100 g)Energiewert - 718 kcal Gesamtprotein - 7,91 g Fett - 75,77 g Kohlenhydrate - 13,82 g (einschließlich Einfachzucker 4,57 ) Ballaststoffe - 8,6 gVitamineVitamin C - 1,2 mg Thiamin - 1,195 mg Riboflavin - 0,162 mg Niacin - 2,473 mg Vitamin B6 - 0,275 mg Folsäure - 11 µg Vitamin E - 0,54 mg MineralienCalcium - 85 mg Eisen - 3,69 mg Magnesium - 130 mg Phosphor - 188 mg Kalium - 368 mg Natrium - 5 mg Zink - 1,30 mg

Fettsäuren

gesättigt - 12.061 g einfach ungesättigt - 58.877 g mehrfach ungesättigt - 1.502 g

Datenquelle: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Macadamianüsse senken den Gesamtcholesterinspiegel und das "schlechte" Cholesterin

Eine an Macadamianüssen reiche Ernährung senkt den Gesamtcholesterinspiegel und seinen "schlechten" LDL-Anteil bei Männern und Frauen mit mäßiger Hypercholesterinämie (erhöhte Blutcholesterinwerte), argumentieren Forscher der Pennsylvania State University (USA) in der Zeitschrift „Zeitschrift für Ernährung“. An dem 5-wöchigen Experiment nahmen 25 Personen mit mäßiger Hypercholesterinämie teil – 15 Frauen und 10 Männer – die in zwei Gruppen eingeteilt wurden. Ersterer folgte einer Macadamianuss-Diät und letzterer einer typisch amerikanischen Diät. Es stellte sich heraus, dass der Geh alt an Gesamtcholesterin und seiner „schlechten“ LDL-Fraktion in der ersten Gruppe niedriger ist als in der zweiten. Forscher betonen, dass einfach ungesättigte MUFA-Säuren, die sehr reich an Macadamianüssen sind, für diesen Effekt verantwortlich sind, und sie empfehlen, sie in eine Ernährung aufzunehmen, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt.

Wissenswert

Macadamianüsse gefährlich für Hunde

Macadamianüsse sind gesund für Menschen, aber giftig für Hunde. Schon der Verzehr einer einzigen Nuss durch Ihr Haustier kann zu Symptomen wie Gehstörungen, Fieber, Erbrechen und sogar zum Tod führen. Es wird angenommen, dass die in Macadamianüssen enth altenen giftstoffe dafür verantwortlich sind. Es ist jedoch nicht bekannt, was diese Toxine sind und warum sie eine Bedrohung für die Gesundheit und das Leben von Hunden darstellen. Andere Nüsse sind für Hunde nicht giftig, sollten Ihrem Haustier jedoch nicht gegeben werden, da sie fettig und schwer verdaulich sind, was bei Ihrem Haustier zu Magenbeschwerden führen kann.

Macadamianüsse reduzieren das Risiko von … Tod

Forscher des Dana-Farber Cancer Institute, des Brigham and Women's Hospital und der Harvard School of Public He alth in Boston (USA) gingen noch einen Schritt weiter und sagen, dass der regelmäßige Verzehr von Macadamianüssen sowie anderen Nüssen, trägt dazu bei, die Wahrscheinlichkeit des Todes von verschiedenen zu verringernUrsachen um bis zu 20 %¹

„Der offensichtlichste Vorteil scheint eine 29-prozentige Verringerung der Wahrscheinlichkeit zu sein, an einer Herzerkrankung zu sterben. Aber wir haben auch eine signifikante Verringerung der Sterblichkeit – 11 Prozent – ​​aufgrund von Krebs festgestellt“, sagt Co-Autor Charles S. Fuchs .¹ Das sind sehr verlässliche Daten, denn die Studie wurde 30 Jahre lang an einer Gruppe von fast 120.000 Menschen durchgeführt, die regelmäßig Fragebögen zu ihrem Essverh alten ausfüllten.

Es ist seit langem bekannt, dass Menschen, die regelmäßig Nüsse essen, ein viel geringeres Risiko für Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes, Atherosklerose, Darmkrebs und andere schwere Krankheiten haben. So ermöglichen Nüsse Gesundheit und ein längeres Leben.

Wichtig

Macadamianüsse werden sehr schnell ranzig!

Da Macadamianüsse sehr viel Fett enth alten, werden sie schnell ranzig. Um dies zu verhindern, sollten sie in Packungen gekauft werden, nicht in loser Schüttung, nach Gewicht. Die verpackten Produkte sind vor Luft, Licht und Feuchtigkeit geschützt, was den schädlichen Oxidationsprozess verlangsamt. Geben Sie die Nüsse nach dem Öffnen der Verpackung in einen luftdichten Behälter.

Seien Sie vorsichtig mit Macadamianüssen, die einen schimmeligen, muffigen Geschmack haben. Diese Nüsse können Schimmelpilze namens Aflatoxine enth alten, die schwere Verdauungsprobleme verursachen können.

Macadamianüsse und Diabetes

Macadamianüsse sind wie andere Nüsse wirksamer bei der Kontrolle des Glukosespiegels und des „schlechten Cholesterins“ (LDL) bei Menschen mit Typ-2-Diabetes ohne Gewichtszunahme, so eine Studie von Wissenschaftlern der St. Michael's Hospital und University of Toronto.² Patienten mit Typ-II-Diabetes wurden in drei Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe erhielt jeden Tag Kekse (Muffins), die zweite - eine Mischung aus Nüssen (Mandeln, Pistazien, Walnüssen, Pekannüssen, Haselnüssen, Erdnüssen sowie Macadamia- und Cashewnüssen). Die dritte Gruppe bekam sowohl Muffins als auch Nüsse. Die Gruppe, die nur die Nussmischung erhielt, war die Gruppe, die am meisten profitierte. Ungesalzene Nüsse, ob roh oder geröstet, tragen dazu bei, den Blutplasmazucker- und Cholesterinspiegel besser zu regulieren, ohne zu Übergewicht beizutragen.²

Macadamianüsse und Schwangerschaft

Laut Forschern von Dana-Faber Children's Cancer in Boston sollten schwangere Frauen Nüsse konsumieren. Sie fanden heraus, dass Kinder von Müttern, die während der Schwangerschaft Nüsse gegessen haben, seltener allergisch auf das Lebensmittel reagieren. Sie fanden heraus, dass Kinder ein Drittel seltener eine Nussallergie hatten, wenn ihre Mütter während der Schwangerschaft Nüsse aßen.³ Nüsse wurden berücksichtigtBrasil, Haselnüsse, Italienisch, Macadamia, Pekannüsse, Mandeln, Pistazien, Cashewnüsse und Erdnüsse.

Allerdings teilen nicht alle diese Ansicht. Andere Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Nüssen durch Schwangere keinen Einfluss auf das Auftreten von Allergien bei ihren Nachkommen hat, oder im Gegenteil - er fördert Allergien.

Also, was ist die offizielle H altung zum Verzehr von Nüssen während der Schwangerschaft? Aktuelle internationale Empfehlungen empfehlen oder empfehlen den Verzehr von Nüssen während der Schwangerschaft nicht.

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Autor: Time S.A

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Macadamianüsse - Verwendung in der Küche

Macadamianüsse werden aufgrund ihres cremigen Geschmacks gerne in Kuchen, Keksen und süßen Cremes verwendet. Sie passen aber auch gut zu Knoblauch- und Sardellensaucen. In der Küche können Sie auchMacadamianussölverwenden, z.B. für Salate.

Macadamianüsse - Verwendung in Kosmetika

Macadamiaöl regeneriert die Haut, baut die Lipidschicht der Epidermis wieder auf und verhindert den Wasserverlust der Haut. Spendet intensiv Feuchtigkeit, strafft, erweicht und glättet. Es kann zur Pflege des ganzen Körpers verwendet werden.

Ernährungsberaterin: Nüsse sind eine gute Quelle für B-Vitamine sowie Eisen und Magnesium

Quelle: x-news.pl/TVN Meteo Active

Quelle:

1. Der Verzehr von Nüssen verringert das Todesrisiko. Nussige Ernährung gut für Diabetes, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,383405,orzechowa-dieta-dobra-na-cukrzyce.html 3. Während der Schwangerschaft lohnt es sich, Nüsse zu essen, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398562,podczas-ciazy-warto-jesc-orzechy.html

4. Eine an Macadamianüssen reiche Ernährung reduziert Gesamt- und LDL-Cholesterin bei leicht hypercholesterinämischen Männern und Frauen, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332

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