Popcorn ist einer der beliebtesten Snacks der Welt, aber nur wenige Menschen wissen, wie viele Kalorien Popcorn hat und welche Eigenschaften und Nährwerte es hat. Popcorn ist eine reiche Quelle an Polyphenolen und Ballaststoffen, wird jedoch mit einer großen Menge Fett, Salz oder Zucker zubereitet. Überprüfen Sie, ob das Popcorn gesund ist.

Popcornist ein Snack, dessenEigenschaftenundNährwertezuerst geschätzt wurden die Einwohner von Mexiko, der Wiege des Popcorns. Die Geschichte von Popcorn reicht bis 3600 v. Chr. zurück, aber die ersten dokumentierten Aufzeichnungen stammen aus dem Jahr 1820. Popcorn hingegen wurde erst in den 1890er Jahren durch den Besitzer eines Süßwarenladens populär – Charles Cretos, der eine Maschine zur Herstellung dieser Delikatesse erfand und in seinem Geschäft begann, geröstete Maiskörner in großem Umfang zu verkaufen

Popcorn wird durch Rösten speziell ausgewählter Maiskörner bei hoher Temperatur gewonnen, die durch eine plötzliche Druckminderung aufgebläht werden. 90 Prozent Der Mais, der zur Herstellung von Popcorn verwendet wird, ist nicht gentechnisch verändert, aber das Popcorn kann Pestizidrückstände enth alten, daher lohnt es sich, Bio-Popcorn zu wählen.

Inh alt:

  1. Popcorn - Eigenschaften
  2. Popcorn - Nährwerte
  3. Popcorn - aus Mikrowelle, Bratpfanne
  4. Popcorn - Verwendung in der Küche

Popcorn - Eigenschaften

Popcorn ist eine reiche Quelle an Ballaststoffen - 100 g Popcorn enth alten 10 g dieses Nährstoffs. Es hat eine wohltuende Wirkung auf den Körper: Es verbessert die Verdauung und beugt Diabetes vor. Es hat auch eine positive Wirkung auf das Kreislaufsystem.

Darüber hinaus ist Popcorn eine Quelle für Polyphenole – Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften, die freie Radikale abfangen. Die Bioverfügbarkeit von aus Popcorn stammenden Antioxidantien wurde jedoch nicht untersucht. Außerdem liefert Popcorn Vitamine und Mineralien.

Popcorn enthält eine beträchtliche Menge Mangan, das Mineral, das für die Bildung von Bindegewebe und Knochen verantwortlich ist. Mangan unterstützt den Knochenaufbau (insbesondere bei Menschen, die zu Knochenschwäche neigen wie Frauen nach der Menopause) und schützt vor Osteoporose, Arthritis und Osteoarthritis. Darüber hinaus sorgt Mangan für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems undBauchspeicheldrüse

BedeutetdassPopcorn gesund ist ? Leider nein, denn Popcorn wird mit viel Fett, Salz oder Zucker zubereitet – Zutaten, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken.

Darüber hinaus kann Popcorn Allergiesymptome wie geschwollene Lippen und Atembeschwerden hervorrufen. Darüber hinaus sollte es nicht von Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen konsumiert werden, da es den Verdauungstrakt reizt und unerwünschte Reaktionen hervorruft.

Wissenswert

Gesalzenes Popcorn - Nährwerte (in 100 g)

Brennwert - 500 kcal

Protein - 9,00 g Fett - 28,10 g

- gesättigte Fettsäuren - 4,89 g - einfach ungesättigte Fettsäuren - 8,17 g - mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 13,42 g

Gesättigtes Fett - 8,17 g Einfach ungesättigtes Fett - 15,9 g Mehrfach ungesättigtes Fett - 13,42 g

Cholesterin - 0,0 g Kohlenhydrate - 57,2 g Ballaststoffe - 10,0 g

Mineralien(% der RDA für einen Erwachsenen)

Calcium – 10,0 mg (1 %) Natrium – 884,0 mg (60 %) Phosphor – 250,0 mg (36 %) Kalium – 225,0 mg (6 %) Magnesium – 108,0 mg (2,7 %) Eisen – 2,78 mg (28 %) Zink – 2,64 mg (24 %) Kupfer – 0,221 mg (25 %) Selen – 7,3 µg (13 %) Mangan – 0,879 mg (38 %)

Vitamine

Vitamin B1 – 0,134 mg (10 %) Vitamin B2 – 0,136 mg (10 %) Vitamin B6 – 0,209 mg (16 %) Niacin – 1,55 mg (10 %) Vitamin B12 – 0,0 µg (0 %) Folate - 17,0 µg (4 %) Vitamin C - 0,3 mg (0,3 %) Vitamin A - 1,0 µg (0,1 %)

Quelle: Nährwert: USDA, % der empfohlenen Tagesdosis basierend auf den IŻŻ-Ernährungsstandards, 2022

Popcorn - aus Mikrowelle, Bratpfanne

Popcorn gibt es in vielen verschiedenen Formen. Das im Kino erhältliche ist sehr kalorienreich, enthält geringe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen und ist auch eine Salzquelle.

Mikrowellen- oder in der Pfanne geröstetes Popcorn hingegen wird unter Verwendung von gehärteten Ölen hergestellt, die reich an Transfettsäuren sind. Außerdem enthält es weitere Stoffe: Süßstoffe, Butter, Duftstoffe. Und die Packung enthält eine chemische Verbindung – Perfluoroctansäure (PFOA) – die Schilddrüsenprobleme und ADHS verursacht.

GUT ZU WISSEN:PFC - giftstoffe in Lebensmittelverpackungen

Das gesündeste Popcorn wird aus Bio-Mais in Pflanzenöl mit Zusatz von Kräutern, Gewürzen oder Knoblauch hergestellt.

Popcorn - Verwendung in der Küche

Popcorn wird meistens gesalzen oder gesüßt serviert, aber die Art und Weise, wie es serviert wird, variiert je nach Region. In AmerikaNordisches Popcorn wird gesalzen, mit Butter, Toffee oder Gewürzen gegessen. In Peru wird Popcorn mit Zucker oder Kondensmilch gesüßt, während in Mexiko Popcorn mit scharfen Saucen, Käse oder Butter serviert wird.

Schokolade mit Popcorn und Erdbeeren

Quelle: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

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