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Hanfsamen (Hanfsamen) werden aufgrund ihres idealen Verhältnisses von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren und ihres Geh alts von 10 Aminosäuren als Diät-Superzutat bezeichnet, was sie zu einer hervorragenden Proteinquelle macht. Darüber hinaus sind Hanfsamen reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Finden Sie heraus, warum Sie Hanfsamen in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

Hanfsamenfindet man immer häufiger in den Regalen der Bioabteilung. Aufgrund der Tatsache, dass sie mehrere einzigartige Eigenschaften haben, die sich positiv auf den Körper auswirken, werden sie als Superfoods bezeichnet. Hanfsamen verbessern unter anderem das Blutfettprofil und senken so das Risiko für Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall. Sie verbessern auch das Aussehen von Haut, Haaren und Nägeln, regulieren die Verdauung und verbessern die Funktion des Verdauungssystems.

Hanfsamen und Marihuana

Cannabissamen werden am häufigsten mit Samen in Verbindung gebracht, die für den illegalen Anbau von Marihuana gekauft wurden. Die Hanfsamen, die Sie im Handel kaufen können, sind keine Marihuanasamen. Es gibt zwei Arten von Hanf:echter Hanf(Cannabis sativa), d. h. Industriehanf, der in Ländern der Europäischen Union angebaut werden kann, undCannabis(Cannabis Indica) oder Marihuana. Hanfsamen werden in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie verwendet.

Hanfsamen: Zusammensetzung und Eigenschaften

Hanfsamen zeichnen sich durch das für den Menschen ideale Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren (3:1) aus, die der Körper nicht synthetisieren kann und daher mit der Nahrung zugeführt werden muss. Dieses Verhältnis ist sehr wichtig, denn Omega-6-Fettsäuren wirken entzündungsfördernd, Omega-3 entzündungshemmend – zu viel Omega-6 im Verhältnis zu Omega-3 erhöht die Entzündungsneigung im Körper, was z.B. Arthritis, Diabetes, arterielle Hypertonie. Die meisten Polen konsumieren zu viel Omega-6 im Verhältnis zu Omega-3, weshalb Hanfsamen ein Produkt sind, das es wert ist, Ihre Ernährung zu bereichern.

Fettsäuren, die im richtigen Verhältnis konsumiert werden, verringern das Risiko von Herzinfarkt, Blutgerinnseln, Herzrhythmusstörungen, senken den Cholesterinspiegel im Blut und den Blutdruck. Außerdem Fettsäurenreduzieren Gelenkentzündungen, verbessern das Hautbild durch Erhöhung der Elastizität, sind hilfreich bei der Behandlung von Hauterkrankungen (Ekzeme, Psoriasis). Sie verbessern die geistige Leistungsfähigkeit und reduzieren Entzündungen im Verdauungssystem.

Hanfsamen sind eine gute Quelle für Vitamin E, Eisen, Kalzium, Zink, Phosphor und Magnesium. Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, es schützt unter anderem Omega-3-Fettsäuren vor Oxidation und bewahrt so ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften. Es beeinflusst auch die Elastizität der Blutgefäße, verbessert die Durchblutung, senkt das Risiko von Atherosklerose und ischämischen Herzerkrankungen. Zink hingegen sorgt für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems und das gesunde Aussehen von Haut, Haaren und Nägeln.

Darüber hinaus sind Hanfsamen eine Quelle für hochwertiges Protein. Das Protein in Hanfsamen ist vergleichbar mit tierischem Protein, ohne Cholesterin oder gesättigte Fettsäuren. Es wird besser absorbiert als Sojabohnenproteine ​​und enthält keine Blähstoffe.

Hanfsamen zeichnen sich auch durch einen hohen Geh alt an Ballaststoffen aus, die die Funktion des Verdauungssystems verbessern, die Gewichtsabnahme fördern, die Konzentration von Cholesterin und Triglyceriden im Blut senken und Kohlenhydratstörungen normalisieren

Hanfsamen: welche Form sollten Sie konsumieren?

Hanfsamen sind in Form von geschälten und ungeschälten Samen sowie gemahlenen Samen erhältlich. Ungeschälte Samen enth alten im Vergleich zu geschälten Samen eine viel größere Menge an Ballaststoffen und Kohlenhydraten, und geschälte Samen haben einen viel höheren Geh alt an Proteinen und Fetten als ungeschälte. Hanfsamen sind eine wertvolle Ergänzung zu Gerichten. Sie können als Beigabe zu selbstgebackenem Brot, Mehlprodukten, Salaten, Fruchtcocktails, Frühstückscerealien, Müsli oder als Snack verwendet werden.

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Nährwert von geschälten Hanfsamen (100 g):

Brennwert:580 kcal

Protein:37 g

Fette:45 g

Kohlenhydrate:7 g

Ballaststoffe:3 g

Eisen:9,6 mg

Zink:11,5 mg

Magnesium:640 mg

Nährwert ungeschälter Hanfsamen (100 g):

Energiewert:463 kcal

Protein:30 g

Fette:27,9 g

Kohlenhydrate:31,3 g

Ballaststoffe:22,7 g

Eisen:13,1 mg

Zink:6 mg

Magnesium:390 mg

Kalzium:130 mg

Phosphor:1100 mg

Vitamin E:1,8 mg

Wie viel kosten Hanfsamen?

Ungeschälte Hanfsamen sind etwas billiger als geschälte Samen. Für eine Packung mit 250 g ungeschälten Samen zahlen wir 12,50 PLN bis 32 PLN, während der Preis für geschälte Samen zwischen 23 und 45 PLN pro 250 g liegt.

Wissenswert

Hanföl

Aus Hanfsamen wird durch PressenHanfölmit dunkler Farbe und charakteristischem Nussduft gewonnen. Hanföl wird sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik verwendet (ein Bestandteil von Cremes, Massageölen, Lotionen und Badelotionen).

Öl enthält wie Hanfsamen wertvolle Omega-6- und Omega-3-ungesättigte Fettsäuren und ein optimales Verhältnis dieser Säuren (3:1). Darüber hinaus ist Hanföl eine Schatzkammer an Vitamin A, E und Mineralstoffen: Magnesium, Calcium und Zink. Es reduziert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen, beschleunigt die Regeneration der Schleimhäute, wird bei Psoriasis und atopischer Dermatitis, Bluthochdruck empfohlen.

Verwenden Sie Hanföl k alt (Fettsäuren oxidieren unter Temperatureinfluss) als Zugabe zu Salaten, Grütze oder Brot.

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Autor: Time S.A

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Quelle: Biznes.newseria.pl

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