Kohl mit Erbsen ist ein Gericht, dessen Nährwerte normalerweise einmal im Jahr geschätzt werden - während des Weihnachtsessens. Schade, denn Kohl mit Erbsen, der mit Kartoffeln, Speck, Wurst oder Pilzen, hat viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Überprüfen Sie, wie viele Kalorien Kohl mit Erbsen hat und welche Nährwerte er hat.

Kohl mit Erbsenist ein Gericht - meist am Heiligen Abend - dessen Hauptzutaten Sauerkraut, geschälte Erbsen und Gewürze sind. Nach Geschmack werden manchmal gehackte Zwiebeln, die in Pflanzenöl sautiert sind, oder eine Mehlschwitze aus Weizenmehl und Schmalz hinzugefügt. Kohl mit Erbsen wird mit Salz, Pfeffer, Majoran oder Kümmel gewürzt. Dieses Gericht schmeckt am zweiten oder dritten Tag nach der Zubereitung am besten.

Inh alt:

  1. Kohl mit Erbsen, Speck, Kartoffeln und mehr
  2. Kohl mit Erbsen - ist das gesund?
  3. Kohl mit Erbsen - ein Rezept für Heiligabendkohl
  4. Kohl mit Erbsen - Kalorien, Nährwerte
  5. Idee für Kohl mit Erbsen

Kohl mit Erbsen, Speck, Kartoffeln und mehr

Kohl mit Erbsenkann auf verschiedene Arten serviert werden. Beliebt sind Kohl mit Erbsen und Kartoffeln, Spitzkohl mit Erbsen und Speck, Wurst und Pilze. In der Regel kommt der Heiligabendkohl mit Erbsen als Fastengericht daher: ohne Speck, Grieben oder Mehlschwitze. Einige Leute fügen jedoch kleine Mengen Grieben und Mehlschwitze hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

Kohl mit Erbsen - ist das gesund?

Heiligabendkohl mit Erbsen ohne Zusatz von Schmalz, Speck und Mehlschwitze ist ein kalorienarmes Gericht - 100 g enth alten nur 79 kcal. Kohl mit Erbsen mit Zusatz von Schmalz, Speck und Mehlschwitze ist kalorienreicher. Daher sollten diese Versionen von Menschen, die abnehmen, vermieden werden.

100 g Kohl mit Erbsen enth alten geringe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Allerdings deckt eine Portion Kohl mit Erbsen den Tagesbedarf hauptsächlich an Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B6, Phosphor und Eisen.

Fastenkohl mit Erbsen, ohne Zusatz von Mehlschwitze, Schmalz oder Speck zubereitet, ist neben seinem geringen Kaloriengeh alt auch cholesterinfrei. Leider ist Kohl mit Erbsen schwer verdaulich, daher sollte er nicht von Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems und Verdauungsproblemen gegessen werden.

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Kohl mit Erbsen - ein Rezept für Heiligabendkohl

Kohl mit Erbsen - Kalorien, Nährwerte

Kalorienwert - 79 kcal
Protein - 5,7 g
Fett - 1,5 g
Gesättigtes Fett - 0,23 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren - 0,75 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 0,32 g
Kohlenhydrate - 15,0 g
Ballaststoffe - 4,6 g
Mineralien(% der RDA für einen Erwachsenen)
Natrium - 189,0 mg (13 %)
Kalium - 346,0 mg (7 %)
Kalzium - 39,0 mg (4 %)
Phosphor - 91,0 mg (13 %)
Magnesium - 30,0 mg (8 %)
Eisen - 1,3 mg (13 %)
Zink - 1,03 mg (9 %)
Vitamine
Vitamin A - 6,0 µg (0,7 %)
Vitamin E - 0,19 mg (2 %)
Vitamin B1 - 0,18 mg (14 %)
Vitamin B2 - 0,10 mg (8 %)
Niacin - 0,71 mg (4 %)
Vitamin B6 - 0,19 mg (15 %)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0 %)
Vitamin C - 12,1 mg (13 %)
Vitamin D - 0,0 µg (0 %)

Nährwert: eigene Studie, % der empfohlenen Tagesdosis basierend auf den Ernährungsstandards IŻŻ, 2012

Idee für Kohl mit Erbsen

Für Kohl mit Erbsen benötigen Sie: Sauerkraut, geschälte Erbsen, Zwiebel, Rapsöl, Lorbeerblatt, Piment, Salz und Pfeffer

Zur Zubereitung die Erbsen und den Kohl weich kochen - alles separat. Dann die Gewürze hinzugeben, den Kohl mit den Erbsen mischen, die Röstzwiebel, den Pfeffer und das Salz dazugeben.

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