Das orale Allergiesyndrom betrifft Menschen, die gegen Pollen allergisch sind. Symptome von Lebensmittel- und Inhalationsallergien können nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel auftreten – Obst, Gemüse, Nüsse und sogar Gewürze. Es kann sogar zu einem lebensbedrohlichen anaphylaktischen Schock kommen. Was sind die Ursachen und Symptome eines oralen Allergiesyndroms? Was ist die Behandlung?

Orales Allergiesyndrom(OAS) tritt bei manchen Menschen auf, die gegen Pollen allergisch sind, nachdem sie Lebensmittel gegessen oder berührt haben, die mit Pollen kreuzreagieren, d. h. Lebensmittel, die mit diesen identische Allergene sind in Pflanzenpollen gefunden. Menschen, die gegen Birkenpollen allergisch sind, sind besonders gefährdet, ein orales Allergiesyndrom zu entwickeln.

Andere Namen für das orale Allergiesyndrom sind:

  • orales allergisches Syndrom (UZU)
  • Orales allergisches Symptomsyndrom
  • lokale Anaphylaxie der Mundhöhle
  • orale Anaphylaxie
  • periorales allergisches Symptomsyndrom
  • Amlot-Lessof-Team
  • allergisches Stomatitis-Syndrom

Orales Allergiesyndrom - Ursachen

In Polen tritt das orale Allergiesyndrom am häufigsten bei Birkenpollenallergikern auf. Die Wahrscheinlichkeit, bei einer Person, die gegen Pollen dieser Pflanze allergisch ist, an OAS zu erkranken, steigt, wenn:

  • kranke Frau
  • ist erwachsen
  • Birkenpollenallergie geht mit Haselpollenallergie einher
  • die Krankheit hat einen langen Verlauf
  • atopische Dermatitis in der Familienanamnese
  • der Patient ist durch den Birkenpollenimpfstoff nicht desensibilisiert

Birkenpollen reagiert mit vielen Nahrungsmitteln, aber bei Pollenallergikern tritt OAS am häufigsten nach dem Verzehr eines Apfels auf. Eine Birkenpollenallergie begünstigt das Auftreten von OAS-Symptomen auch nach dem Verzehr von frischem Obst und Gemüse, wie z. B.:

  • Birne
  • Pflaume
  • Pfirsich
  • Banane
  • Kiwi
  • Litschi
  • Mango
  • orange
  • Karotte
  • Kartoffeln
  • Sellerie
  • Tomate
  • Pfeffer

Birkenpollen reagiert auch mit Gewürzen wie:

  • Anis
  • Curry
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • Koriander

sowie Nüsse und Latex.

Ein orales Allergiesyndrom kann auch als Folge einer Kreuzreaktion zwischen Haselpollen und Haselnüssen oder Walnüssen sowie Beifußpollen und Sellerie auftreten. Andererseits trägt eine Allergie gegen Ambrosia-Pollen zur Entwicklung einer Nahrungsmittelallergie gegen Melone bei.

ÜBERPRÜFUNG ERFORDERLICH - Kreuzallergentabelle

Orales Allergiesyndrom - Symptome

Das orale Allergiesyndrom besteht aus zwei Phasen.

Zuerst treten Symptome einer Inhalationsallergie gegen Pollen auf, also vor allem allergische Rhinitis

Dann treten Symptome einer Nahrungsmittelallergie auf, wie zum Beispiel:

  • Juckreiz, Schwellung, Brennen und Rötung der Schleimhaut:
    • Lippen (insbesondere Unterlippen)
    • Mundhöhle (besonders Gicht und Zunge)
    • Kehlen
    • Kehlkopf

In manchen Fällen (hauptsächlich bei Kindern) können ein Kribbeln und Hautausschlag um den Mund sowie andere Symptome wie

auftreten
  • Nesselsucht
  • Konjunktivitis
  • Bauchschmerzen
  • Durchfall
  • Übelkeit
  • Erbrechen
  • Juckreiz und verstopfte Ohren

OAS-Symptome treten zunächst nur nach dem Verzehr von Rohkost auf.

Ein Allergiker kann zum Beispiel Äpfel nicht schälen und roh essen, er verträgt aber Apfelkompott oder Apfelkuchen. Ein anderer Allergiker hingegen, der beim Schälen von Kartoffeln allergische Symptome entwickelt, verträgt dieses Gemüse nach dem Kochen gut.

Mit der Zeit tritt die allergische Reaktion aber auch nach dem Verzehr von gekochten, frittierten oder gebackenen Speisen auf.

Darüber hinaus kann der Verzehr eines allergenen Lebensmittels im Laufe der Zeit immer mehr Symptome verursachen.

Wichtig

Orales Allergiesyndrom kann lebensbedrohlich sein!

Es wird geschätzt, dass etwa 10 Prozent Bei Menschen mit oralem Allergiesyndrom treten Symptome einer Anaphylaxie auf, die lebensbedrohlich sein können.

Orales Allergiesyndrom - Diagnose

Bei Verdacht auf ein orales Allergiesyndrom werden Hauttests und Blutuntersuchungen zur Bestimmung der Konzentration von Allergen-spezifischen IgE-Antikörpern (asIgE) durchgeführt

Die Diagnose basiert auf positiven Hauttests und erhöhten Antikörperspiegeln.

Orales Allergiesyndrom - Behandlung

Wenn OAS-Symptome auftreten, spülen Sie Ihren Mund mit Wasser aus und geben Sie Ihr Anti-Hi-State-Medikament. Bei Atembeschwerden anrufenKrankenwagen

Zur Behandlung des oralen Allergiesyndroms werden symptomatische Medikamente und eine spezifische Immuntherapie eingesetzt. Außerdem sollten Sie den Verzehr von Nahrungsmitteln vermeiden, die Allergiesymptome hervorrufen können.

Über den AutorMonika MajewskaFachjournalistin für Gesundheitsthemen, insbesondere in den Bereichen Medizin, Gesundheitsschutz und gesunde Ernährung. Autor von Nachrichten, Ratgebern, Experteninterviews und Berichten. Teilnehmerin der größten polnischen nationalen Ärztekonferenz „Polnische Frau in Europa“, organisiert vom Verband „Journalisten für Gesundheit“, sowie von Fachworkshops und Seminaren für Journalisten, organisiert vom Verband.

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Allergien