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Acerola hat außergewöhnliche ernährungsphysiologische Eigenschaften. Sie enthält das meiste Vitamin C aller Früchte – über 30 Mal mehr als die berühmten Zitronen. Der Verzehr von nur 3 Acerola-Früchten deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an diesem wertvollen Vitamin. Dies ist jedoch nicht die einzige gesundheitsfördernde Wirkung von Sauerfrüchten. Welche anderen Eigenschaften hat Acerola?

Acerola , auch bekannt als Barbados-Kirsche (lat.Malpighia glabra ), ist eine immergrüne Strauchart, die in Amerika beheimatet ist Zentral. Acerola hatAnwendungin der Naturheilkunde dieser exotischen Region aufgrund seinerheilenden Eigenschaftenkleiner, saurer Früchte gefunden. In der Vergangenheit wurden sie sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen zur Behandlung von Anämie, Windpocken sowie bei Leber- und Lungenerkrankungen eingesetzt. Am häufigsten wurden sie jedoch zur Unterstützung des Immunsystems und zur Bekämpfung von Erkältungssymptomen aufgrund ihrer starken antibakteriellen Wirkung eingesetzt.¹ Derzeit sind Acerola-Früchte vor allem dafür bekannt, eine Fundgrube für Vitamin C zu sein. Abgesehen davon enth alten Acerola-Früchte zwei andere wertvolle Antioxidantien - Carotinoide und Anthocyane.

Acerola - eine Fundgrube an Vitamin C

Acerola ist eine der Früchte mit dem höchsten Geh alt an natürlichem Vitamin C - von 1000 bis 4500 mg / 100 g Frischgewicht - im Durchschnitt etwa 1500 mg Vitamin C, das sind etwa 3 Prozent. die Zusammensetzung der Frucht. ¹

Der Verzehr von nur 3 Acerola-Früchten deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C.

Es ist wichtig zu wissen, dass grüne Acerola-Früchte im Vergleich zu reifen Früchten doppelt so viel dieses Vitamin enth alten. Der Verzehr von nur 3 Acerola-Früchten deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an dieser Zutat.

Vitamin C unterstützt die Abwehrkräfte des Körpers. Es ist auch ein wirksames Antioxidans, das die Funktion des Kreislaufsystems verbessert - es beugt Arteriosklerose vor, senkt den Blutdruck und verringert das Schlaganfallrisiko. Es hat auch potenzielle Anti-Krebs-Wirkungen. Es ist auch einer der Garanten für leistungsfähige und starke Knochen und Gelenke. Wenn Sie mit Symptomen eines Vitamin-C-Mangels wie Schwäche, Müdigkeit, Appetitlosigkeit und Neigung zur Entwicklung zu kämpfen habenBlutergüsse, Zahnfleischbluten, Muskel- und Gelenkschmerzen, greifen Sie zur Acerola, um ihren Spiegel im Körper schnell auszugleichen.

Wissenswert

Acerola - Nährwert von Obst / Saft(in 100 g)Brennwert - 32/23 kcal Gesamteiweiß - 0,40 / 0,40 g Fett - 0,30 / 0,30 g Kohlenhydrate - 7,69 / 4,80 g Ballaststoffe - 1,1 / 0,3 gVitamine

Vitamin C - 1677,6 / 1600,0 mg Thiamin - 0,020 / 0,020 mg Riboflavin - 0,060 / 0,060 mg Niacin - 0,400 / 0,400 mg Vitamin B6 - 0,009 / 0,004 mg Folsäure - 14/14 µg Vitamin A - 767/509 IE Vitamin K - 0 / 1,4 µg Vitamin E - 0 / 0,18 mg

MineralienCalcium - 12/10 mg Eisen - 0,20 / 0,50 mg Magnesium - 18/12 mg Phosphor - 11/9 mg Kalium - 146/97 mg Natrium - 7/ 3 mg Zink - 0,10 / 0,10 mg

Fettsäuren

gesättigt - 0,068 / 0,068 g einfach ungesättigt - 0,082 / 0,082 g mehrfach ungesättigt - 0,090 / 0,090 gDatenquelle: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Acerola - reich an Carotinoiden und Anthocyanen

Weitere wertvolle Antioxidantien in Acerola sind Carotinoide und Anthocyane (eine Art Flavonoid), die für die dunkelrote Farbe der Frucht verantwortlich sind.

Auch der Einsatz von Acerola in der Prävention von Alterskrankheiten und bei Resistenzen gegen medikamentöse Behandlungen wird erwähnt

InAcerolasaftwurden 17 Carotinoide gefunden. Einige Quellen geben den Geh alt an Carotinoiden im Bereich von 371-1881 mg / 100 g an, darunter war der größte Teil Beta-Carotin, dh Provitamin A (bis zu 75%). Es ist eine Verbindung, die die Bräunung beschleunigt, die ordnungsgemäße Funktion des Sehvermögens sicherstellt (z. B. das Risiko einer Makuladegeneration verringert, die die Hauptursache für Erblindung im Alter ist), Herzerkrankungen vorbeugt und die Immunität stärkt.

Zusätzlich enthält ein Kilogramm Obst Anthocyane im Bereich von 37,9–597,4 mg und Flavonole von 70–185 mg.² Es ist wichtig zu wissen, dass die antioxidative Aktivität von Acerolasaft im Vergleich zu anderen Quellen von Antioxidantien höher ist. B. Traubensaft, der für seinen hohen Geh alt an Antioxidantien (Antioxidantien) bekannt ist. Anthocyane wirken sich auch positiv auf die Sehkraft und das Herz-Kreislauf-System aus. Sie zeigen auch entzündungshemmende, antiallergische und potenziell krebshemmende Eigenschaften.

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Acerola - wo kaufen? Wie hoch ist der Preis?

Aufgrund der empfindlichen Fruchtfleischstruktur vertragen reife Früchte die Bedingungen der Lagerung und des langen Transports nicht. Daher müssen sie schnell zu Säften, gefrorenen Konzentraten oder Pulverzubereitungen verarbeitet werden. Obst in polnischen LädenAceroli sind erhältlich als:

  • Pulverextrakt - Preis: etwa 80 PLN pro 100 g (BIO-Version). Es kann mit Wasser gemischt werden. Empfohlene Tagesdosis: 2-3 Teelöffel täglich
  • Saft - für 250 ml Saft müssen Sie 10 bis 20 PLN bezahlen
  • Tabletten (zum Lutschen oder Schlucken) - Die empfohlene Dosis beträgt 1-3 Tabletten pro Tag. Die Preise reichen von 25 bis sogar 100 PLN pro Packung (abhängig von der Anzahl der Tabletten und dem darin enth altenen Acerola-Extrakt)

Acerola - Verwendung in Kosmetika

Das in Acerola enth altene Beta-Carotin unterstützt die Behandlung von Akne und verzögert das Auftreten von F alten, ebenso wie Vitamin C, das zusätzlich die Blutgefäße versiegelt. Daher hat die Acerola auch in der Kosmetik Anwendung gefunden - Extrakte dieser Frucht sind Bestandteil vieler Cremes und Gesichtsmasken.

Literaturverzeichnis:

Cieślik E., Gębusia A., Eigenschaften der gesundheitsfördernden Eigenschaften exotischer Pflanzenfrüchte, "Postępy Phytoterapii" 2012, Nr. 2

Kategorie:

Alternativmedizin