Die MIND-Diät ist eine Diät, die darauf abzielt, die Funktion des Gehirns und des Nervensystems zu verbessern. Es zeigt vielversprechende Ergebnisse bei der Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit, die viele ältere Menschen betrifft. Die MIND-Diät wirkt sich nicht nur auf die Psyche aus, sondern fördert auch die Gesundheit in anderen Bereichen. Gleichzeitig ist es einfach zu bedienen und erfordert nicht viele Opfer. Was genau ist die MIND-Diät?

Was ist die MIND-Diät?

Die MIND-Diätist eine Diät, die darauf abzielt, die Funktion des Gehirns und des Nervensystems zu verbessern. Dank seiner Verwendung können Siedas Risiko von neurodegenerativen Hirnerkrankungen deutlich reduzieren ein Mittel zur Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit

Der Name der MIND-Diät deutet darauf hin, dass sie inauf dem Gemütszustand schwebtMIND ist ein Akronym für "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay". Das MIND-Diätprotokoll verwendeteine Kombination aus der DASH-Diät und der mediterranen -Diät, die als eine der gesündesten zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gelten und sich positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirken. Von beiden Arten des Essens wurde genommen, was den Zustand des Gehirns am meisten beeinflusst, und es wurden einige Modifikationen vorgenommen.

Die Autorin der MIND-Diät istMartha Claire Morris, eine Epidemiologin am Rush University Medical Center in Chicago , die die Auswirkungen von Nährstoffen auf den Körper untersucht. Ihre Gruppe erstellte ein Ernährungsprotokoll, um das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen zu reduzieren, basierend auf Forschungen zur mediterranen Ernährung und DASH sowie zu den einzelnen Lebensmittelzutaten und deren Auswirkungen auf den Gemütszustand, die an Menschen und Tieren getestet wurden.

Die Wirksamkeit der MIND-Diät bei der Prävention der Alzheimer-Krankheit wurde in einer fast 5-jährigen Studie bestätigt, aber die Autorin selbst betont, dass weitere eingehende Forschung erforderlich ist, um ein vollständiges Bild der Auswirkungen der Ernährung zu erh alten auf den Gemütszustand.

Was ist die MIND-Diät?

Die MIND-Diät wurde von den USA anerkannt News & World Report füreine der gesündesten Diätenund gleichzeitig die einfachste Anwendung. Seinen Regeln zu folgen ist einfach und sollte auch im Dauereinsatz nicht schwer fallen. Der Hauptvorteil der Diät istkein scharfes EssenBeschränkungen der verwendeten Produkte

Die MIND-Diätempfiehlt bestimmte Lebensmittelgruppen und schränkt andere ein , erfordert aber keinen absoluten Verzicht auf diese. Die Grundlage der Ernährung bilden Produkte, die reich an Vitaminen C, Vitaminen der E- und B-Gruppe, Antioxidantien und ungesättigten Fettsäuren sind, also Inh altsstoffe, die sich positiv auf die Arbeit des Gehirns auswirken. Der Hauptunterschied zwischen der MIND-Diät und der DASH-Diät und der mediterranen Diät, die ihr Prototyp ist, ist die Notwendigkeit,viel grünes Gemüse einzuführen . Bei der MINDDiät werden Lebensmittel in 15Kategorien eingeteilt, von denen 10 zum Verzehr empfohlen und 5 eingeschränkt werden sollten.

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Autor: Time S.A

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Was sollte man bei der MIND-Diät essen?

In der MIND-Diät empfohlene Produkte

  • Grünes Gemüse , wie Spinat, Salat, Brokkoli - mindestens 6 Portionen pro Woche, am besten 3 Portionen am Tag;
  • Sonstiges Gemüse- mindestens eine Portion am Tag;
  • Nüsse- 5 Portionen pro Woche;
  • Beeren- mindestens 2 Portionen pro Woche;
  • Hülsenfrüchte- mindestens 3 Portionen pro Woche;
  • Vollkornprodukte- 3 oder mehr Portionen pro Tag;
  • Fisch- besonders fetter Seefisch - mindestens einmal pro Woche;
  • Geflügel- zweimal pro Woche;
  • Olivenöl- als Grundfett zum Kochen;
  • Wein- ein Glas pro Tag

Produkte, die in der MIND-Diät eingeschränkt werden sollten

  • Rotes Fleischund Konserven - weniger als 4 Portionen pro Woche;
  • Butter und Margarine- weniger als ein Esslöffel pro Tag,
  • Käse- weniger als eine Portion pro Woche,
  • Backen und Süßes in jeglicher Formi - weniger als 5 Portionen pro Woche,
  • Frittierte und Fast-Food-Produkte- weniger als eine Portion pro Woche

Gemüse in der MIND-Diät isst man am besten roh , dann liefert es mehr Vitamine und Antioxidantien. Bei Problemen mit dem Verdauungstrakt kann rohes Gemüse durch gekochtes Gemüse ersetzt werden. Die wohltuende Wirkung der Diät macht sich jedoch etwas später bemerkbar.

Vollkorn3-mal täglich verzehrte Getreideproduktesollen B-Vitamine liefern, die für die Funktion des Nervensystems verantwortlich sind5-mal pro Woche sollten Sie eine Handvoll Nüsse oder Samen essen, die sie enth alten ungesättigte Fettsäuren, die die Bausteine ​​der Zellmembranen sind, zahlreiche Mineralien und Vitamin E - ein starkes Antioxidans. Essen Sie an anderen Tagen eine halbe Tasse Hülsenfrüchte, die Eiweiß, B-Vitamine und Ballaststoffe liefern.

Fettiger Seefisch ist sehr wichtig - eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA, die einen enormen Einfluss auf das Nervensystem haben, Entzündungsprozesse hemmen und eine schützende Wirkung auf das Kreislaufsystem haben.Auf dem Speiseplan sollte mindestens eine Portion Fisch pro Woche steheno.

Sie sollten mindestens zweimal pro Woche Heidelbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und andere Beeren essen , die helfen, giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und die Gesundheit der Gehirnzellen zu beeinträchtigen.

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Das MIND-Diätprotokoll empfiehlt, jeden Tag ein Glas Wein zu trinken, da die Forschung zeigt, dasseine kleine Menge Alkohol besser für Ihr Gehirn istals ganz darauf zu verzichten. Olivenöl als Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien sollte das Hauptfett sein, das beim Kochen verwendet wird.

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Wie wirkt sich die MIND-Diät auf Ihre Gesundheit aus?

MIND-Diät und Alzheimer-Krankheit

Die MIND-Diät wurde alsErnährungsprotokoll entwickelt, um der Alzheimer-Krankheit vorzubeugen . Diese Krankheit betrifft in der Regel Menschen über 65 Jahre, ist eine Folge des Untergangs von Nervenzellen im Gehirn und führt zu einer allmählichen Verschlechterung des Gedächtnisses, der kognitiven Fähigkeiten, Sprach- und Orientierungsstörungen. Es gibt kein wirksames Medikament dagegen, und allein in Polen leiden etwa 250.000 Menschen an Alzheimer. In den Vereinigten Staaten sind es etwa 5 Millionen Menschen.

Die Wirksamkeit der MIND-Diät in diesem Bereich wurde durch eine Studie bestätigt, die 4,5 Jahre dauerte und an 923 Personen im Raum Chicago im Alter von 59 bis 98 Jahren durchgeführt wurde. Während einer 54-monatigen Nachbeobachtung wurde festgestellt, dass Menschen, die sich strikt an die Ernährungsempfehlungenhielten, das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, um 54 % verringerten.Interessanterweise Menschen, die sich nur teilweise daran hielten Empfehlungen um 35 Prozent geringeres Risiko zu erkranken. Gleichzeitig wurde während des gesamten Beobachtungszeitraums nur bei 144 von knapp 1000 untersuchten Personen ein Fortschreiten der Erkrankung festgestellt. Die Autoren der Studie betonen, dass dies erst der Anfang der Arbeit an den Möglichkeiten der Anwendung einer Diät in der Ernährung istAlzheimer-Krankheit, die Ergebnisse sind jedoch vielversprechend.

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MIND Diät gut für das Gehirn

Studien von Wissenschaftlern aus Chicago sind nicht die einzigen, die auf die wohltuende Wirkung der MIND-Diätkomponenten auf den Gemütszustand hinweisen. Zwei frühere große Studien in den Vereinigten Staaten fanden heraus, dass Menschen, die mindestens 2 Portionen Gemüse pro Tag aßen, einen langsameren Fortschritt des kognitiven Verfalls hatten.Der Effekt wurde noch verstärkt, indem man wöchentlich mindestens 6 Portionen grünes Gemüse zu sich nahm . Tierversuche zeigen, dass der Verzehr von Blaubeeren eine positive Wirkung auf das Gedächtnis hat, und Bevölkerungsstudien deuten darauf hin, dass der Verzehr von einer Fischmahlzeit pro Woche mit der Prävention der Alzheimer-Krankheit korreliert.

MIND Ernährung und Stress

Die MIND-Diät kann nicht nur bei neurodegenerativen Erkrankungen eingesetzt werden.Es funktioniert für alle Menschen, die lange arbeiten und unter Stress leben , mit viel mentaler Anstrengung. Eine Ernährung, die reich an Inh altsstoffen ist, die für die Arbeit des Gehirns förderlich sind, verbessert das Gedächtnis und die Konzentration und ermöglicht es Ihnen, die Auswirkungen einer anh altenden nervösen Anspannung weniger akut zu spüren. Darüber hinaus enthält die MIND-Diät Lebensmittel, die die Funktion des Kreislaufsystems verbessern, den Cholesterinspiegel im Blut senken und das Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit verlängern, wodurch Sie weniger essen können. Viele Antioxidantien aus Obst und grünem Gemüse helfen dem Körper, sich gegen Krebs zu wehren, dem Altern vorzubeugen und den Zustand der Hautzellen zu verbessern.

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Nimmt man mit der MIND-Diät ab?

Die MIND-Diät ist nicht für Menschen gedacht, die abnehmen. Sie geht nicht von einem täglichen Kalorienlimit aus, aber ihre Autoren betonen, dass die Aufrechterh altung eines gesunden Körpergewichts und moderate körperliche Aktivität wichtig sind jeden Tag sind sehr wichtig für die Gesundheit. Abnehmen kann man mit der MIND-Diät, weil sie die für die Gehirnarbeit ungünstigen Produkte einschränkt, die gleichzeitig die Gewichtszunahme fördern, wie z. B.:

  • Süßigkeiten,
  • frittierte Gerichte,
  • Fast Food,
  • Vollmilchprodukte

Wenn Sie die MIND-Diät mit einem Kaloriendefizit befolgen,wird das Abnehmen effektiv und gesundund wird auch auf lange Zeit nicht störend sein.

MIND-Diät: Beispielmenü

Tag 1

Frühstück:

  • Vollkornbrot mit hochwertiger Geflügelwurst und Gemüse

Mittagessen:

  • eine HandvollMandeln

Mittagessen:

  • Buchweizen,
  • gegrillte Hähnchenbrust,
  • gekochter Brokkolisalat mit Karotten in Olivenölsoße

Nachmittagstee:

  • Tomaten mit Mozzarella und Rucola unter Zusatz von Olivenöl

Abendessen:

  • Salat aus beliebigem Gemüse mit Thunfisch und Hirse

Tag 2

Frühstück:

  • Vollkornbrot mit Makrelenpaste, Salat und Paprika

Mittagessen:

  • Schüssel Heidelbeeren,
  • Kefir

Mittagessen:

  • Vollkornspaghetti mit gebratenem Lachs und geschmortem Spinat mit Olivenöl

Nachmittagstee:

  • eine Handvoll Walnüsse

Abendessen:

  • Kichererbsensalat mit roten Zwiebeln, Gurken und sonnengetrockneten Tomaten

Tag 3

Frühstück:

  • Haferflocken mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen

Mittagessen:

  • ein paar Pflaumen
  • Naturjoghurt

Mittagessen:

  • in Tomaten gebackener Kabeljau mit Naturreis und grünen Bohnen

Nachmittagstee:

  • eine Handvoll Haselnüsse

Abendessen:

  • Cremesuppe aus grünen Erbsen, Brokkoli und Zucchini mit Olivenöl garniert
  • Scheibe Vollkornbrot
Über den AutorAleksandra Żyłowska-Mharrab, Ernährungsberaterin Lebensmitteltechnologe, Ernährungsberater, Erzieher. Absolvent der Biotechnologie an der Technischen Universität Danzig und Ernährungsdienste an der Maritimen Universität. Ein Verfechter einer einfachen, gesunden Küche und bewusster Entscheidungen in der täglichen Ernährung. Zu meinen Hauptinteressen gehören die dauerhafte Veränderung der Essgewohnheiten und die individuelle Zusammenstellung einer Ernährung nach den Bedürfnissen des Körpers. Denn das Gleiche ist nicht für alle gesund! Ich glaube, dass Ernährungserziehung sehr wichtig ist, sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. Ich konzentriere meine Aktivitäten darauf, Wissen über Ernährung zu verbreiten, neue Forschungsergebnisse zu analysieren und meine eigenen Schlussfolgerungen zu ziehen. Ich h alte mich an den Grundsatz, dass eine Diät ein Lebensstil ist und nicht das strikte Festh alten an Mahlzeiten auf einem Blatt Papier. Bei gesunder und bewusster Ernährung ist immer Platz für köstlichen Genuss.

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