Die Cranberry sieht unscheinbar aus, ist aber außergewöhnlich lecker. Und dank der Vitamine und Mineralstoffe ist es in der Hausapotheke sehr nützlich – es unterstützt bei der Behandlung von Erkältungen, Grippe und Blasenentzündungen. Erfahren Sie, wie Sie Cranberries sammeln und lagern, damit sie ihre heilenden Eigenschaften beh alten. Wir geben Rezepte für Cranberry-Konserven.

Cranberrybehält seineheilenden Eigenschaftenwennkonserviertrichtig daraus hergestellt werden. Für kulinarische Zwecke werden nur Preiselbeeren gesammelt, aber auch in der Hausapotheke sind die Blätter dieser Pflanze nützlich. Die Frucht enthält viel Vitamin C, Mineralstoffe (ua Jodsalze), Pektine und Gerbstoffe. Hinzu kommen wertvolle Säuren (Benzoesäure, Zitronensäure, Chinasäure) und starke Anthocyane. Diese Zusammensetzung macht Preiselbeerkonserven (Säfte, Gelees, Trockenfrüchteaufgüsse) zu einem hervorragenden Heilmittel für viele Beschwerden. Sie helfen bei Erkältung und Grippe, haben eine gute Wirkung auf Leber und Gallenwege und sind vor allem bei Blasenentzündungen zu empfehlen. Dies liegt daran, dass sie die Adhäsion von E. coli-Bakterien an das Epithel der Harnwege verringern und die Vermehrung dieser Bakterien einschränken. Der Aufguss der Blätter wirkt zudem desinfizierend auf die Harnwege, da sie viel bakterizides Arbutin enth alten.

Preiselbeeren: wann und wie ernten?

Cranberry-Blätter werden im Sommer geerntet und getrocknet, während die Früchte im Herbst auch nach dem Frost (Einfrieren nimmt ihre Säure) zurück. Sie sind sehr h altbar und können lange frisch gelagert werden, sie verwelken auch mehrere Monate nicht, wenn sie mit k altem Wasser gegossen werden. Sie können auch getrocknet werden - sie sollten eine dunkelrote Farbe beh alten.

Zubereitungen mit Preiselbeeren

Cranberry ist der Hauptbestandteil vieler pflanzlicher Präparate, die bei Harnwegsinfektionen verwendet werden (einschließlich Urinal, Lacto Lady, ProUro). Es gibt auch viele Tees mit getrockneten Preiselbeeren, die helfen, Erkältungen oder Grippe zu bekämpfen und die Immunität zu stärken.

Rezepte für Preiselbeermarmelade

Preiselbeersaft

1 kg Preiselbeeren mit 3 Tassen Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis sie verkocht sind.

Durch ein Sieb in eine Steingutform gießen und 24 Stunden kühl stellen.

Den Saft durch ein Käsetuch filtern, 1/2 kg Zucker zugeben, aufkochen, in Flaschen abkühlen

Trinken bei Harnwegsinfektionen

Preiselbeeren in Sirup

1 kgGießen Sie die gefrorenen Früchte in ein Glas und beträufeln Sie sie mit dem Saft einer Zitrone. Kochen Sie 2 Tassen Wasser, fügen Sie 1/2 kg Zucker und Zitronenschale hinzu. Gießen Sie k alten Sirup über die Früchte und schließen Sie das Glas. Essen bei Erkältung, Blasenproblemen.

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Alternativmedizin