Luzerne ist eine Futter- und Heilpflanze, die älter ist als die ältesten historischen Quellen. Sie stammt aus Südwestasien, wird aber mittlerweile auf der ganzen Welt angebaut. Die Luzerne ist mit über 300 Pflanzen eine der bioaktivsten Pflanzen und hat in vielen Gemeinden eine große Bedeutung in der ayurvedischen Medizin und Volksmedizin. Kann Luzerne ergänzt werden? Wofür ist Luzerne gut und ist ihre Anwendung sicher?

Luzerne(Medicago sativa) ist eine in Polen sehr verbreitete Futterpflanze aus der Familie der Bohnengewächse. Es ist in der Welt am besten bekannt als "Alfalfa", was aus dem Arabischen stammt und "bestes Futter" (al'ealaf al'afdal) bedeutet. Die Luzerne ist die älteste Pflanze, die weltweit als Futterpflanze angebaut wird und manchmal auch als Vater aller Nahrung bezeichnet wird.

Anbau von Luzerne

Luzern stammt aus der voraufgezeichneten Geschichte im alten Persien in Südwestasien. Derzeit sind die Hauptgebiete des Vorkommens von Luzerne: Türkei, Syrien, Irak, Iran, Afghanistan und Pakistan.

Luzern ist einen interessanten Weg gegangen. Vom alten Persien verbreitete es sich auf der ganzen Welt. Ca. 500 v. Chr es kam um 400 v. Chr. Nach Griechenland. nach Nordafrika, dann nach Rom. Spuren davon vom Anfang des 8. Jahrhunderts n. Chr. wurden in Spanien gefunden. Alfalfa wurde 1650 nach England, 1800 nach Russland und mit den Kolonisatoren nach Amerika gebracht.

Alfalfa wird hauptsächlich als Futtermittel angebaut, um die Bodenqualität zu verbessern und als medizinischer Rohstoff verwendet zu werden. Aufgrund seines sehr unangenehmen Geschmacks – salzig und bitter – und der geringen Luftfeuchtigkeit ist es nie zu menschlicher Nahrung geworden.

Heute werden weltweit jährlich mehr als 400 Millionen Tonnen Luzerne produziert. Es ist eine Staude. Je nach Sorte und Klima lebt er 3 bis 12 Jahre. Wird bis zu 1 Meter hoch, blüht meist lila.

Die Luzerne unter den Futterpflanzen zeichnet sich durch einen hohen Protein- und Ballaststoffgeh alt sowie eine extrem hohe Konzentration an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und anderen bioaktiven Verbindungen aus. Die medizinische Verwendung von Luzerne stammt aus der ayurvedischen Medizin.

Gegenwärtig nimmt das Interesse von Wissenschaftlern an Luzerne und ihrem therapeutischen Potenzial zu, aber der Forschungsaufwand nimmt weiter zuder medizinische Nutzen der Pflanze ist vernachlässigbar.

Luzerne - Vitamine, Mineralien und andere bioaktive Verbindungen

Für den Menschen ist Luzerne als Kraut und Quelle bioaktiver Verbindungen wichtig. Es enthält über 300 Nährstoffe und bioaktive sekundäre Pflanzenstoffe, darunter die höchste Menge an Chlorophyll unter allen Pflanzen, sowie 8 essentielle Aminosäuren. Die in Luzerne enth altenen biologisch aktiven Substanzen sind:

  • Alkaloide (Stachydrin, Homostachydrin),
  • Cumarine (Medicagol, Sativol, Trifoliol, Lucernol, 4-Methylcumesterol, 3-Methoxycumesterol, 11,12-Dimethoxy-7-hydroxycumesterol),
  • Flavonoide (Quercetin, Myricetin, Luteolin, Apigenin, Chrysoeriol, Tricin, Coumestrol, Biochanin A, Genistein),
  • Saponine,
  • Steroide (Stigtrol, Campesterol, Cycloartenol, β-Sitosterol),
  • flüchtige Bestandteile (Nonadienal, Benzaldehyd, Terpene, Limonen, Linalool, Furanoide, Ethylbenzaldehyd, Butanol, Hexanol, Octanol und andere Alkohole, zahlreiche Ketone und Ester),
  • organische Säuren (Laurinsäure, Maleinsäure, Äpfelsäure, Malonsäure, Myristin, Oxalsäure, Palmitinsäure, Kinn),
  • Purine (Adenin, Guanin, Xanthin, Hypoxanthin),
  • Vitamine (A, B1, B6, B12, Folsäure, C, D, E, K),
  • Mineralien (Eisen, Kalium, Calcium, Kupfer, Mangan),
  • Pektin,
  • Chlorophyll

Luzerne wird als Quelle zahlreicher und vielfältiger bioaktiver Verbindungen geschätzt. Es zeichnet sich durch ein hohes antioxidatives Potenzial aus, daher kann es als vorbeugendes und therapeutisches Mittel bei entzündlichen und durch freie Radikale induzierten Erkrankungen eingesetzt werden. Es ist auch eine sehr gute Quelle für Vitamin K und Eisen.

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Traditionelle Verwendung von Luzerne in der Volksmedizin

Der medizinische Rohstoff der Luzerne ist pulverisiert:

  • Blätter,
  • Wurzeln,
  • Samen
  • oder Samensprossen

Luzerne wird seit Jahrhunderten in der ayurvedischen und indischen Medizin sowie in der persischen und arabischen Medizin verwendet. Es wird zur Behandlung von Menschen und Tieren eingesetzt.

Das älteste persische Medizinbuch "Al-Abniah" beschreibt Luzerne als Heilmittel bei:

  • Skorpionbisse,
  • Rückenschmerzen
  • und rektale Schmerzen (möglicherweise Hämorrhoiden).

In der Volksmedizin wird Luzerne als Heilmittel verwendet:

  • für Diabetes,
  • Schilddrüsenfunktionsstörung,
  • Gedächtniserweiterung,
  • reduziert Nierenschmerzen,
  • beruhigender Husten,
  • Muskelschmerzen,
  • antibakteriell,
  • Antimykotikum,
  • aunterstützt auch die Funktion des Nervensystems.

Traditionell wird Luzerne auch als Diuretikum und Heilmittel bei Blasen- und Prostatabeschwerden eingesetzt.

In der chinesischen Medizin wird Luzerne mindestens seit dem 6. Jahrhundert n. Chr. verwendet. an:

  • Behandlung von Nierensteinen,
  • Fieber,
  • skorbut,
  • mit Flüssigkeitsretention
  • und Schwellungen

In lokalen marokkanischen Gemeinden erh alten Frauen, die nach der Geburt Probleme mit dem Stillen und der Milchproduktion haben, bis heute eine Art seltenen, gekochten Luzernebrei, um die Laktation anzuregen.

Hinweise auf die Verwendung von Luzerne erscheinen in Quellen aus sehr unterschiedlichen Teilen der Welt, nicht nur aus China, Indien und arabischen Ländern, sondern sogar aus Mexiko.

Der Luzerne wird in der Volksmedizin viel Aufmerksamkeit als Mittel zur Unterstützung des Verdauungssystems geschenkt. Kräftige Aufgüsse aus Alfalfa-Blättern gelten als Energie spendend, appetitanregend und unterstützend bei Magersucht.

Es wird auch angenommen, dass es Verstopfung reduziert, Geschwüre und Anämie heilt. Durch die Analyse der Zusammensetzung der bioaktiven Verbindungen der Luzerne hat die Pflanze tatsächlich ein Heilungspotenzial bei diesen Krankheiten.

Luzerne wird traditionell als Stütze für Knochen und Gelenke verwendet. Es wird verwendet, um die Mineralisierung von Knochen und Zähnen zu verbessern.

Der hohe Chlorophyllgeh alt der Luzerne gilt als vorteilhaft für den Wiederaufbau des Bindegewebes. Deshalb wird das Kraut Menschen empfohlen, die an Arthrose leiden. Die Verwendung von Luzerne in der Volksmedizin beinh altet die Beschleunigung der Heilung von Wunden und Abszessen.

Medizinische Eigenschaften von Luzerne - Forschungsergebnisse

Luzerne ist kein gut erforschtes Kraut. Volksmedizinische Anwendungen zeigen ein vielversprechendes Potenzial für Luzerne bei der Behandlung vieler Krankheiten. Dazu ist allerdings umfangreiche Forschung nötig, und es gibt noch zu wenig Forschung am Menschen, um Rückschlüsse auf die Wirksamkeit von Luzerne zu ziehen.

Wissenschaftliche Studien an Tieren (hauptsächlich Ratten, Mäuse und Affen) haben gezeigt, dass Extrakte aus Samen, Sprossen und Blättern der Luzerne folgende Wirkungen haben:

  • Senkung des Cholesterin- und Triglyzeridspiegels im Blut, Reduzierung der Cholesterinaufnahme im Darm,
  • Verringerung der Plaquebildung und Verringerung des Arterioskleroserisikos,
  • Blutdrucksenkung, Schutz vor Bluthochdruck,
  • zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes,
  • antibakteriell und antimykotisch

Luzerne für Cholesterin

Die am besten nachgewiesene Wirkung von Luzernebezieht sich auf die Senkung des Cholesterins und die Verbesserung des Lipidprofils. Sie wurden in zahlreichen Tierversuchen seit den 1960er Jahren bestätigt.

Es wurde festgestellt, dass Saponine aus Alfalfa-Blättern die Cholesterinaufnahme im Darm und die Bildung von Plaque reduzieren. Luzerne bewirkt eine Senkung des Gesamtcholesterinspiegels ohne Veränderung des "guten" HDL-Cholesterinspiegels, eine erhöhte Sekretion von Gallensäuren und eine Rückbildung atherosklerotischer Veränderungen.

Es gibt sehr wenig Forschung am Menschen. Eine Studie mit 15 Personen ergab, dass der Verzehr von 40 g Luzernesamen 3-mal täglich über 8 Wochen das Gesamtcholesterin um 17 % und das „schlechte“ LDL-Cholesterin um 18 % senkte.

Luzern für Wechseljahre

Luzerne enthält Chemikalien mit östrogener Wirkung. In einer kleinen Studie mit 30 Frauen beseitigte die Einnahme von Luzerneblattextrakt bei 20 Frauen die für die Menopause typischen Hitzewallungen und nächtlichen Schweißausbrüche vollständig und reduzierte die Symptome bei den übrigen Frauen signifikant.

Alfalfa-Ergänzung - ist es sicher?

Luzern als Beilage ist erhältlich als:

  • Tabletten,
  • Kapseln,
  • Tees,
  • pulverisierte Blätter
  • und Fertiggetränke

Seine Anwendung wird vor allem von ganzheitlichen Medizinern und Phytotherapeuten (Kräuterkundlern) empfohlen, da es nach den Maßstäben der westlichen Medizin noch zu wenig Belege für die Wirksamkeit und Sicherheit der Luzerneanwendung beim Menschen gibt.

Die Einnahme von Luzerneblättern als Nahrungsergänzungsmittel ist möglicherweise sicher und verursacht bei den meisten Erwachsenen keine Nebenwirkungen. Seien Sie jedoch vorsichtig mit der Supplementierung von Luzernesamen und den daraus hergestellten Produkten.

Langfristige Nahrungsergänzung mit Luzernesamen kann verursachen:

  • Hautentzündung,
  • Magenbeschwerden
  • und eine Reaktion ähnlich einer Autoimmunerkrankung namens Lupus erythematodes.

Das charakteristischste Symptom ist ein schmetterlingsförmiges Erythem auf Wangen und Nase. Dies ist jedoch ein spätes Symptom. Früher gibt es ua Mund- und Nasengeschwüre, Haarausfall und Arthritis.

Alfalfa kann bei manchen Menschen sehr sonnenempfindlich sein. Bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wird empfohlen, Cremes mit einem hohen UV-Filter zu verwenden.

Die Inh altsstoffe von Luzerne können östrogene Aktivität zeigen. Aus diesem Grund sollten Schwangere und Stillende keine Luzerne-Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Lebensmitteldosen (z. B. Alfalfa-Sprossen in einem Salat) gelten als unbedenklich.

Luzerne sollte vermieden werdenalle Menschen, deren Gesundheit sich durch Östrogeneinwirkung verschlechtert. Zu diesen Krankheiten gehören:

  • Gebärmutterkrebs,
  • Brustkrebs
  • und Eierstockkrebs,

Alfalfa erhöht möglicherweise die Aktivität des Immunsystems und verbessert Immunprozesse. Aus diesem Grund ist es für Menschen mit Autoimmunerkrankungen kontraindiziert:

  • Multiple Sklerose,
  • Lupus,
  • rheumatoide Arthritis
  • und andere,

sowie Menschen nach Organtransplantationen

Luzerne - Nahrungsergänzung und eingenommene Medikamente

Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln aus Luzerne ist nicht immer sicher. Spezialisten warnen zunächst davor, Luzerne mit Warfarin zu kombinieren - einem Medikament, das die Blutgerinnung reduziert. Alfalfa erhöht aufgrund der hohen Konzentration von Vitamin K die Blutgerinnung und stört daher die Wirkung von Warfarin.

Sie müssen vorsichtig sein, wenn Sie Luzerne-Ergänzungen mit Antibabypillen kombinieren. Die Phytoöstrogene in Luzerne können die Wirkung der Pillen beeinträchtigen und sie weniger wirksam machen.

Auch bei der Einnahme von Immunsuppressiva (Arzneimitteln, die die Aktivität des Immunsystems dämpfen) ist eine Supplementierung mit Luzerne-Präparaten nicht zu empfehlen, da die bioaktiven Inh altsstoffe der Luzerne die Funktion des Immunsystems anregen. Luzerne ist daher ein Antagonist von Immunsuppressiva.

Über den AutorAleksandra Żyłowska-Mharrab, Ernährungsberaterin Lebensmitteltechnologe, Ernährungsberater, Erzieher. Absolvent der Biotechnologie an der Technischen Universität Danzig und Ernährungsdienste an der Maritimen Universität. Ein Verfechter einer einfachen, gesunden Küche und bewusster Entscheidungen in der täglichen Ernährung. Zu meinen Hauptinteressen gehören die dauerhafte Veränderung der Essgewohnheiten und die individuelle Zusammenstellung einer Ernährung nach den Bedürfnissen des Körpers. Denn das Gleiche ist nicht für alle gesund! Ich glaube, dass Ernährungserziehung sehr wichtig ist, sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. Ich konzentriere meine Aktivitäten darauf, Wissen über Ernährung zu verbreiten, neue Forschungsergebnisse zu analysieren und meine eigenen Schlussfolgerungen zu ziehen. Ich h alte mich an den Grundsatz, dass eine Diät ein Lebensstil ist und nicht das strikte Festh alten an Mahlzeiten auf einem Blatt Papier. Bei gesunder und bewusster Ernährung ist immer Platz für köstlichen Genuss.

Kategorie:

Gesundheit